人としてどうあるべきか そして、どういう人生を送りたいか

【バンケット シュシュの基本精神】

人としてどうあるべきか
そして、どういう人生を送りたいか

結果的に、職場が変わり
米子市の飲食店が変わり、地域が元気になる

食文化を通じて、明日の活力をお届けする為に
無限大に、惜しみない努力をする事を誓う

人と人とが、本気で接し、語り合い、支えあい
最高のチームワークが、要求される職場

日々、仲間と流す[ 汗 ] 
成功と失敗を重ねながら流す [ 涙 ]

忘れかけていた
大切なモノを取り返す

【自分の一番大切な人をもてなす心を持つ】

1・皆が楽しく働く為に《礼儀》
2・話を聞く姿勢を持つ
3・事・物・人、全てに感謝の気持ちを持つ
4・従業員同士は、友達でなく、仲間
自分の仕事が、一番大変だと思わない
自分が一番、忙しいと思わない
5・会社は、遊び場でなく、戦いの場
6・企業という組織で、皆が同じ目的、意識を持つ
7・お客様の期待以上の料理やサービスを提供し続ける

【挨拶】

プロとしての【基本】は挨拶から
1・挨拶は、あなたの人格にもつながる
  挨拶の仕方でその人の人格に一致している
2・挨拶で最高の自分を届ける事がプロとしての第一歩

【空間の管理】

人と人の密接する場所はフィジカルディスタンスの確保
テーブルセッティングはソーシャルディスタンスの確保

1・公衆距離…パブリック、関係を持たない距離(360cm以上)
2・社会距離…個人的な関係を持たない、ビジネス関係の距離
(両手を広げた距離)(120㎝~360㎝)
3・個体距離…向かい合って親しみのこもった会話ができる距離
(片手を広げた距離)(45㎝~120㎝)
コロナの影響で180㎝に広げる

【仕事を進める上で大切な事】

仕事の目的を明確にし、計画を立て、その計画にそって実行
結果を振り返り、改善を重ねる
目標に向かって進んでいこうという「意欲」が必要不可欠

【言葉の重要性】

言葉は、相手に『愛情』『思いやり』『誠意』
耳に聞こえるかたちにして、送る表現方法

言葉は、あなたの心のあらわれなのです。
言葉を通して、あなた自信の
『人柄』『真心』『人生観』『教養』などが
相手に伝わります。

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