バンケットシュシュのスタイルについて

バンケットシュシュのスタイルについて

ディナースタイル

着席スタイルの宴会は一般的に
会食やディナースタイルと
呼ばれています

ソーシャルディスタンスを守り
一卓(席数4~6名)にしています
 

カクテル・ブッフェスタイル(立食形式)
セダン・ブッフェスタイル(着席ブッフェ形式)

着席形式と立食形式を生かしたスタイル
お客様は料理を取る場合は
マスク着用と使い捨て手袋を使用して頂き
トングの接触機会をなくしています

ひちらのスタイルは現在
受注なしです
                    

カクテル・サービススタイル

カクテルパーティーと呼ばれ
ディナーの前やロビーで
アペタイザー(食前酒が中心)
行う場合もあり、出席者の歓談の場だけなく
ホストがゲストを紹介する
場所にしています
ブライダルでこのスタイルを行います
 

オンテーブル・ブッフェスタイル(卓盛り形式)

着席形式で接触機会を減らすため
個々盛り料理にしています

バンケットシュシュサービスの業務について

テーブルセッティング
ディナースタイル(着席形式)の場合
テーブルクロス
⇒チャイナーウェア
⇒シルバー・ウェア
⇒グラス・ウェア
⇒ナプキン
⇒卓上アイテム
⇒椅子
⇒バーカウンター

バンケットシュシュサービス方法

ロシアン・サービス(Russian service)
プラッター・サービス
持ち回りサービス
お客樣に料理をプレゼンテーションして
各人の皿に取り分ける方法ですが

バンケットシュシュでは
アメリカン・サービス(American servis)
プレートサービス
皿盛りサービスをしています

 

綺麗に盛り付けされた料理を
崩さない持ち方とクィックサービスを
行っています
 
ブッフェ・サービス(Buffet servis)
欧米では「スモーガスボード」
「バイキング」と呼ばれますが
新型コロナの影響で減っています

フレンチ・サービス(French servis)
「ワゴン・サービスやケリドン・サービス」
提供方法もありますが
シュシュでは行っていません

バンケットシュシュフードメニュー

西洋料理(フランス料理)
洋食料理コース
世界三大料理の一つのフランス料理です

世界三大料理というのは
フランス料理・中華料理・トルコ料理

バンケットシュシュの宴会

挙式・結婚披露宴・婚礼2次会

学校関係のパーティー
(同窓会・クラス会・謝恩会)

季節にちなんだパーティー
(新年会・納涼会・忘年会・クリスマス)

節目に際してのパーティー
(歓送迎会・竣工披露・落慶法要・周年(創立)記念)
(叙勲祝賀会・出版記念会・受賞会)

家庭の慶事を祝うパーティー
子供の成長を祝い事
(お宮参り・初節句・初誕生祝い・誕生祝い・七五三)
(合格祝い・入学祝い・入園祝い・卒業祝い)

結婚記念の祝い
長寿の祝い

企業宴会・集会

就任披露パーティー・設立(開業)披露宴
完成(竣工)披露宴・創立記念会
保護者招待会・協力者招待会
系列店招待会・展示会
お客樣招待会・学術講演会
新薬発表会

ライオンズクラブとは

アメリカシカゴに本部を置く国際的な社会奉仕団体
L(Liberty自由)・I(Inteligence知性
)ONS(Our Nations 我々の国の安全)

ロータリークラブとは

国際的な社会奉仕連合団体
「国際ロータリー」の
メンバーである単位クラブ

最初のクラブが例会の場所を
輪番(ローテーション)で提供しあったことから
「ロータリー」の名がついたと言われる
私も以前10年間入会していました

協会・組合
総会及び理事会・賀詩交歓会
チャリティーバーティー

説明会 商品説明会・学校説明会
会社説明会・旅行説明会・記者会見
ショー ディナーショー・ブライダルフェアー
葬儀  偲ぶ会・お別れ会
法事  四十九日・一周忌・三回忌
講習会・講演会
ケータリング・テイクアウト・デリバリー

沢山の方の利用をお待ちしております

シュシュウェディングHP

トップページ

シュシュFacebook
https://www.facebook.com/%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%A6%E3%82%A7%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%B3%E3%82%B0-%E3%82%B7%E3%83%A5%E3%82%B7%E3%83%A5-679792415401996/?__tn__=%2Cd%3C-R&eid=ARB641Z78sk1WZjJXFXIa7mn0STC_Y8iaCzF_bJIHXktb1zFP-nPDpredXnjSktp1R0d4jinn-UcujJD